PEMANFAATAN KALDU KEPALA UDANG VANNAMEI (Litopenaeus vannamei) SEBAGAI FLAVOR DALAM PENGOLAHAN KERUPUK KEMPLANG IKAN LELE DUMBO (Clarias gariepinus). J. ilmu-ilmu perikan. budid. perair. 2017;12(1). doi:10.31851/jipbp.v12i1.1411