KARAKTERISTIK KALDU BLOK DARI KEPALA IKAN TENGGIRI (Scomberomorus Commersoni) DAN GABUS (Channa Striata) DENGAN PENAMBAHAN KONSENTRASI TAPIOKA YANG BERBEDA. Jurnal Ilmu-ilmu Perikanan dan Budidaya Perairan, [S. l.], v. 6, n. 1, 2018. DOI: 10.31851/jipbp.v6i1.63. Disponível em: https://journal.univpgri-palembang.ac.id/index.php/ikan/article/view/63.. Acesso em: 9 sep. 2025.