Produksi Hidrolisat Protein Kepala Ikan Gabus Secara Enzimatis Dengan Variasi Waktu Hidrolisis. Jurnal Ilmu-ilmu Perikanan dan Budidaya Perairan, [S. l.], v. 19, n. 1, p. 76–87, 2024. DOI: 10.31851/jipbp.v19i1.16255. Disponível em: https://journal.univpgri-palembang.ac.id/index.php/ikan/article/view/16255.. Acesso em: 9 sep. 2025.