“KARAKTERISTIK KALDU BLOK DARI KEPALA IKAN TENGGIRI (Scomberomorus Commersoni) DAN GABUS (Channa Striata) DENGAN PENAMBAHAN KONSENTRASI TAPIOKA YANG BERBEDA” (2018) Jurnal Ilmu-ilmu Perikanan dan Budidaya Perairan, 6(1). doi:10.31851/jipbp.v6i1.63.