“Produksi Hidrolisat Protein Kepala Ikan Gabus Secara Enzimatis Dengan Variasi Waktu Hidrolisis” (2024) Jurnal Ilmu-ilmu Perikanan dan Budidaya Perairan, 19(1), pp. 76–87. doi:10.31851/jipbp.v19i1.16255.