“PEMANFAATAN KALDU KEPALA UDANG VANNAMEI (Litopenaeus vannamei) SEBAGAI FLAVOR DALAM PENGOLAHAN KERUPUK KEMPLANG IKAN LELE DUMBO (Clarias gariepinus)”, J. ilmu-ilmu perikan. budid. perair., vol. 12, no. 1, Jun. 2017, doi: 10.31851/jipbp.v12i1.1411.