“Sifat Fisik Kimia Permen Jelly dari Gelatin Ikan Gabus dengan Penambahan Lendir Okra ”, J. ilmu-ilmu perikan. budid. perair., vol. 18, no. 1, pp. 69–81, Jun. 2023, doi: 10.31851/jipbp.v18i1.12052.