“Produksi Hidrolisat Protein Kepala Ikan Gabus Secara Enzimatis Dengan Variasi Waktu Hidrolisis”. Jurnal Ilmu-Ilmu Perikanan Dan Budidaya Perairan, vol. 19, no. 1, June 2024, pp. 76-87, https://doi.org/10.31851/jipbp.v19i1.16255.