Produksi Hidrolisat Protein Kepala Ikan Gabus Secara Enzimatis Dengan Variasi Waktu Hidrolisis. J. ilmu-ilmu perikan. budid. perair. [Internet]. 2024 Jun. 25 [cited 2025 Sep. 9];19(1):76-87. Available from: https://journal.univpgri-palembang.ac.id/index.php/ikan/article/view/16255